桑寄生蓮子蛋茶絕對是滋補養生又容易做的糖水,既寧神安眠又袪濕,女士飲用可治療經痛及補血,男女老少及孕婦都可以飲用!可自己配搭喜愛的材料,除紅棗蓮子外,改用南棗丶杞子、桂圓肉、黑豆等材料也是不錯的選擇。
功效:安胎、補腎健脾、養血,胎動不安時可以飲用
桑寄生蓮子蛋茶
材料
桑寄生 90克
蓮子 40克
紅棗 40克
清水 2公升
片糖 1片(約70克)
雞蛋 4隻
做法:
1. 桑寄生先沖洗一下洗走灰塵,再浸泡10至15分鐘, 放入布袋綁好。
清水放入雞蛋,水滾後中火烚 7至10分鐘,過冷河去殻備用。
紅棗剪開去核,蓮子無需浸泡 (如蓮子有芯,則需浸泡 30分鐘後去芯),沖一沖水備用。
片糖沖一沖水備用。
2. 2 公升清水煲滾, 放入桑寄生轉中小火煮 15分鐘,
再加入紅棗和蓮子,慢火繼續多煮 30分鐘,
最後加入片糖及雞蛋,片糖溶化熄火後加蓋焗 10分鐘即成。
圖片只供參考