今天,台灣朋友說起烤肉節的由來,特別找了更多資料,希望以後有人記得它!
【台灣中秋習俗】台灣中秋節習俗
台灣中秋烤肉習俗是台灣中秋習俗傳統之一,台灣中秋節烤肉的習俗甚至風靡全島。台灣中秋烤肉過節是台灣三大傳統節日之一,吃月餅和柚子也是由來已久的中華傳統,事實上,台灣中秋節吃月餅和柚子反而不如中秋吃烤肉來得受歡迎。台灣中秋烤肉逐漸演繹為新民俗,於是每逢中秋夜晚家人、同事、好友便相邀外出烤肉賞月慶中秋,就連各地方政府也喜歡選擇空曠場所舉辦大型中秋烤肉活動。
其實台灣人中秋節烤肉的由來這檔事情,並不是民間習俗、也沒有什麼有特別意義典故,只是一個【有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭】的小小誤會罷了。1980年代台灣兩大醬油廠紛紛推出了廣告強打,像萬家的電視廣告,當中這句「一家烤肉萬家香」的廣告詞紅到現在啊!掀起第一波中秋烤肉熱潮。
然後另一家競爭品牌金蘭相隔幾年,在1989年也密集推出了金蘭烤肉醬的廣告,超豪邁的「烤肉大軍」在畫面上狂刷烤肉醬,而且這廣告的音樂旋律也超洗腦:「拉拉拉拉伊咧,魯魯魯~」

在台灣這兩家醬油廠商的電視廣告攻勢,當時的大賣場,加上在同一時間頂x、家樂x、萬客x之類的大型賣場量販店中秋節前夕舉辦的烤肉相關用品與食材的特賣會的齊心合力之下,台灣人就在不知不覺中,「中秋節要烤肉」的習俗變慢慢流傳下來了。
於是中秋節的傳統代言人,嫦娥小姐姐被打入冷宮,月餅似乎只變成形容別人臉圓圓的形容詞,大家似乎漸漸淡忘月餅才中秋節的原始主角食物。當然文史工作者也認為和台灣近年來開始重視休閒生活有關,畢竟對年輕人來說,如果中秋夜光是吃月餅,的確太過單調,加上月餅的熱量又高,對重視養生的民眾來說,月餅的確不是太喜歡;反觀之,如果在中秋節烤肉、烤海鮮甚至烤土窯雞,不但有趣,和吃月餅並不衝突,擔心吃太多肉也可烤蔬菜。只是中秋節烤肉活動,將來歷史上怎麼考據不得而知,但如果真的是廣告詞【無心插柳柳成蔭】,對民眾來說,卻也是個美麗的錯誤。

不過相信中秋節會這麼不小心變成烤肉節,應該不全是商人的噱頭而已;其實只要仔細觀察,就會發現台灣人非常喜愛烤肉,一年中烤肉的次數是非常頻繁的,不管大小活動周末假日都可以烤肉,各種燒烤店也是生意興隆;儘管台當局全力推行節能減碳,但中秋節烤肉活動還是一樣受歡迎。不少社區甚至封街烤肉,借著中秋節烤肉和街坊鄰居或親朋好友感情交流;而家人彼此間,也可藉著烤肉,從準備食材、生火到燒烤,進而促進親子間的感情交流。也難怪有小學生會把中秋節和烤肉連結在一起,反而主角月餅和文旦並不是這麼受歡迎了!但是中秋節烤肉的這個奇特“習俗",反而變成了台灣獨有的特色呢!