蜆肉有豐富的營養價值，如蛋白質、維生素B12。除了有助修補受損的肝細胞，更可補充身體能量。不過有痛風病史、常咳嗽者就應少食。同時市售的蜆類的營養補充品如蜆精，只針對「化學性肝損傷」，肝炎或肝硬化患者飲的話，更有機會造成身體負擔，故宜多加留意。

此道簡易素香腸食譜做法-自製美味素香腸料理秘訣，煎至金黃香酥的素香腸有著淡淡的紅麴醇香味美哦

蒟蒻的成份有將近80%都是聚葡甘露糖（konjac glucomannan）所組成，14%為水分、蛋白質為1.7%。碳水化合物的主鏈為D-甘露糖與D-葡萄糖以𝛽-1,4糖苷鍵鍵結而成，支鏈則有𝛽-1,3的糖苷鍵鍵結，這樣的碳水化合物鍵結無法被人體的酵素消化吸收，因此蒟蒻的熱量非常低。

新鮮草菇雖然鮮美但是一定要當天食用，否則很容易出水變黑。不僅失去了鮮美之味還會發苦。所以要當天買當天吃比較好。

冬天是栗子上市的季節。栗子素有「乾果之王」的美譽，中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了「腎之果」的美名。也是推薦的冬季養生美食，冬季吃點栗子補腎健脾更美味哦!

素脆鱔是浙江省傳統的漢族名菜，屬浙菜系。以香菇為製作主料，素脆鱔的烹飪技巧以炸為主，口味屬於香脆，炸脆的香菇條回鍋翻拌，均勻的滾滿汁水，形似脆鱔，酥鬆脆香。

猴頭菇的功效十分多元，根據文獻記載的功效包含提升專注認知、促進新陳代謝、增強體力、增加保護力、調整體質、維持消化道機能，尤其和麩醯胺酸和菸鹼酸搭配，對於消化道保護力更能提升，主要麩醯胺酸適合病後之補養，而菸鹼酸添加至每日3毫克可以增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。

豆腐營養價值與功效黃

提起韓國前菜，少不了涼拌菠菜，招呼朋友，先做好放雪櫃(可以保存2-3天，可以預先準備，又容易又健康。

酸酸甜甜，冇乜胃口果陣最啱食，我份人最鍾意簡簡單單又一餐。唔知食乜好？快D試下整啦！

行街市，見到甘生猛既蝦又忍唔住買，我太鍾意食海鮮喇！買完梗係要諗點整啦，成日白灼都有D悶。

星期六陪媽咪行街市，突然有D想食薑蔥蠔。疫情期間，我地去買完薑蔥，跟住就直接去海鮮檔。