行街市，見到甘生猛既蝦又忍唔住買，我太鍾意食海鮮喇！買完梗係要諗點整啦，成日白灼都有D悶。
一隻蝦熱量僅有約12大卡，大約90％的熱量皆來自蛋白質，幾乎不含碳水化合物，屬於高蛋白、低GI（Glycemic index,GI）食物的一員。因此，蝦子不只非常適合有減醣需求的朋友食用，其同時也含有豐富的礦物質硒、碘、鐵、鋅、鎂，以及維生素B12、菸鹼酸、蝦紅素等營養素。
除了營養價值相當豐富外，近期營養學界更認為，適度食用蝦子，不僅可能有助於降低心臟病的發作風險；還可能有助於增加血液中「好膽固醇—高密度脂蛋白（high-density lipoprotein，HDL）」含量，對維持大腦健康有一定益處。
茄汁笑蝦蝦
材料 （3-4人份量）
大蝦12 隻
洋蔥1 個
蒜頭4 瓣
乾蔥2 個
薑2 片
茄汁3 湯匙
水1 湯匙
砂糖2 茶匙
生抽1 茶匙
喼汁1 茶匙
生粉適量
做法
1、將海蝦洗淨去腸及抹乾；洋蔥、蒜頭及乾蔥切碎。
2、將茄汁、生抽、喼汁、砂糖及水拌勻。
3、將大蝦沾上生粉。
4、用中火燒熱鍋，加少許油，加入大蝦煎至轉色起碟備用。
5、 中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入薑片及蒜頭炒香，加入洋蔥及乾蔥炒香。
6、放入醬汁炒勻，加入大蝦炒勻，即成。
這些人不宜吃蝦：
一、已明確對蝦過敏者。
二、某些過敏性疾病患者，如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，因食蝦可引起這些疾病發作。
三、痛風患者。蝦屬於高嘌呤食物，容易加劇痛風症狀。
