「糕」與「高」同音，有步步高陞的意思，煙韌年糕 「年高」長壽，年年快高長大的意思。過年吃年糕的習俗，據傳從周代開始。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。
傳說在江浙一帶流傳著一則與年糕有關的傳說。據傳於春秋時代時，吳國大夫伍子胥，被吳王夫差賜劍自刎而死。傳說伍子胥死前囑咐親信：「我死後，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門城牆挖地三尺，就可以得到食糧。」越王勾踐聞知伍子胥遭賜死的消息後，就攻打吳國雪恥。夫差連吃敗仗，都城被越兵圍困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死。此時，伍子胥的親信按他生前囑咐，去象門挖地三尺，挖到伍子胥以江米粉蒸製後壓製成的「城磚」。從此以後，每逢過年，當地家家戶戶都要蒸製像城磚樣的江米年糕，以奉祀伍子胥的功績。因為是在過年時製作的食品，就把它叫作年糕，沿襲至今。
農曆新年快到，親友們聚首一堂，除了準備豐盛大餐外，當然少不了各式傳統糕點和小吃。注重健康的人都知，傳統糕點大都隱藏「三高」陷阱：高熱量、高脂肪和高糖份。那麼中醫角度又點睇傳統糕點？蘿蔔糕、年糕、馬蹄糕、芋頭糕是否亦是令人容易發福的「邪惡」食品？從中醫角度看，每款糕點的主材料都有其營養價值，只要識得揀兼懂得控制分量，糕點不一味邪惡！
中醫角度：年糕通常用糯米磨粉製成，糯米是家常糧食之一，其性溫味甘，入脾胃經，有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效。糯米更含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2及澱粉等，營養豐富，更可養胃氣，適合脾虛腹瀉、頭暈眼花和病後產後的人食用；亦因為糯米具收斂作用，體虛自汗、盜汗、多汗、血虛的人多吃有助改善狀況。不過，由於糯米質感極黏，較難消化，脾胃虛弱、消化力較弱者、老人家、小孩不宜多食；糖尿病患者亦可免則免。要注意的是，巿面上大部分的年糕糖份都偏高，如果能自己在家製作，控制糖份，也可以做出美味健康的年糕。
食材
增城蔗糖 4片
水（攝氏40度至50度300ml
糯米粉 300g
澄麵（無筋麵粉）225g
油 少許
做法:
1. 可以用滾水來開蔗糖，但切忌用滾熱的糖水撞粉 (溝入粉漿中)。糖水要先降溫至攝氏40度至50度，才可「撞粉」
2. 先把所有油加入粉中，讓油先與粉結合，再慢慢搓開，才會平均。
(宜選顏色雪白一點的糯米粉，吸水力適中，做年糕也會更穩定。比例大概是：「1份糯米粉：3/4份澄麵：1/10份油」。緊記先加油，後搓粉。)
3. 搓粉最重要的，是蔗糖水(之前已準備好)切忌一次倒進粉中。尤其是剛開始搓粉時，每次一小杓，再一邊用手慢慢搓開，給予足夠時間粉和水結合，否則粉漿會起「粒粒」，出來的年糕不會滑身。
(待年糕開始上色，都要保持每次一杓糖水，慢慢搓開，切忌心急。如果做法正確，表面會開始見光澤，像掃了一層油一樣。當粉漿變到接近流質，有足夠光澤，就可以把餘下的糖水都加進粉漿中。
4. 先把蒸爐準備好或明火滾水蒸，加熱後，才一氣呵成倒粉漿及即蒸，年糕的上下層就會更平均。蒸大概一小時，一底底靚年糕就可以出爐。
