坊間有不少蜆類的營養補充品如蜆精，聲稱有醫肝病的功效。不過據台灣行政院衛生署的資料，健康食品所指的護肝功能，只能針對「化學性肝損傷」；同時有專家指，如肝炎或肝硬化患者飲的話，更有機會造成身體負擔。當中不可忽視的是，此類加工食品的鈉含量不低，故吃太多或會造成血壓負擔。
至於針對解酒功效，在中醫角度上蜆具有清肝熱、解毒等作用，有助改善因飲酒過度所致的濕熱問題；不過蜆就不能預防酒醉，只有助加快肝臟代謝酒精的速度。
豉椒炒蜆食譜
材料:
蜆 1公斤
乾蔥 2茶匙
蒜頭（剁蓉） 2粒
豆豉 1湯匙
薑絲 1湯匙
蔥（切段） 3至4條
白米酒 1湯匙
紅辣椒（斜切片）1隻
芫荽（裝飾用）酌量
汁料:
水 120毫升
蠔油 2茶匙
糖 ½ 茶匙
生抽（醬油）1茶匙
老抽 ½茶匙
胡椒粉 少許
辣椒油（或可不加） 1茶匙
埋獻（勾茨）:
粟粉（玉米粉）1茶匙
水 2湯匙
做法:
1. 把蜆用稀鹽水泡浸兩三小時，待蜆把沙吐淨。再用清水沖洗乾淨。瀝乾。放入滾水中，煮至見蜆開口，隨即撈起。瀝乾水份，備用。
2. 豆豉沖水洗淨。瀝乾水份。用大匙稍壓爛。不用壓蓉，留一些豆豉粒，增加賣相。
3. 燒熱油鑊，下乾蔥，蒜蓉，豆豉，薑絲，和一半蔥段，用中大火爆香。
4. 把蜆倒進鑊中，轉大火，聞到香味，沿鑊邊澆酒。倒進汁料，加紅辣椒。炒勻，煮片刻。下另一半蔥段。埋獻，煮至喜歡的濃稠度。上碟，芫荽裝飾。趁熱享用。
